جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1205 يوم الحلويات 13550

الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 11 تقييم 4.18
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

كعك العيد

كعك العيد

بيتزا بالجبن

بيتزا بالجبن

مافن البيض بالبسطرمة

مافن البيض بالبسطرمة

لازانيا مكسيكية

لازانيا مكسيكية

بانيه الدجاج الحار

بانيه الدجاج الحار

المكدوس - مخلل الباذنجان

المكدوس - مخلل الباذنجان

طريقة تحضير كيكة الليمون

طريقة تحضير كيكة الليمون

كاسة لمحبين التصوير

كاسة لمحبين التصوير

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة