التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1009 يوم الحلويات 12722

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

دجاج مشوي مع الأعشاب

دجاج مشوي مع الأعشاب

بطة مشوية فى الفرن

بطة مشوية فى الفرن

العوامه أو لقمة القاضي

العوامه أو لقمة القاضي

طريقة عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية

بطاطا مشويه بالجبن

بطاطا مشويه بالجبن

فن تزيين الكيك

فن تزيين الكيك

طريقة تحضير الليمون بالنعناع

طريقة تحضير الليمون بالنعناع

ملوخيه ورق على الطريقه اللبنانيه

ملوخيه ورق على الطريقه اللبنانيه

سفيحة ( صفيحة )

سفيحة ( صفيحة )

سينابون

سينابون

فول بالخلطه اللبنانيه

فول بالخلطه اللبنانيه

دجاج بيكاتا

دجاج بيكاتا

المفتول

المفتول

التراميسو بالبسكويت العادي

التراميسو بالبسكويت العادي

أوزي

أوزي

كيك بالجوز الهند

كيك بالجوز الهند

بلح الشام بالكريمه

بلح الشام بالكريمه

البوظة العربية

البوظة العربية

طريقة تحضير كيكة النسكافيه

طريقة تحضير كيكة النسكافيه

كيك الفستق

كيك الفستق

شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة