التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1176 يوم الحلويات 13492

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

كيك الاناناس مع صلصة كراميل التفاح

كيك الاناناس مع صلصة كراميل التفاح

كبه مقليه

كبه مقليه

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

سلطة نيسواز

سلطة نيسواز

قطايف

قطايف

شيش طاووق ولحم مشوي

شيش طاووق ولحم مشوي

الكباب بالباذنجان

الكباب بالباذنجان

لازانيا رول

لازانيا رول

فطائر الجبن

فطائر الجبن

طريقة تحضير ميني بيتزا

طريقة تحضير ميني بيتزا

كابوتشينو خلطة ستار بوكس

كابوتشينو خلطة ستار بوكس

كباب مشوي بالفرن

كباب مشوي بالفرن

دجاج مشوي

دجاج مشوي

مكونات توابل الماسالا

مكونات توابل الماسالا

طريقة السوكسيه

طريقة السوكسيه

الكبة بصلصة الطحينة المميزة

الكبة بصلصة الطحينة المميزة

صينية بوريه البطاطا باللحمة

صينية بوريه البطاطا باللحمة

المكرونه بالبشاميل

المكرونه بالبشاميل

كبسة اللحم باللوز والصنوبر

كبسة اللحم باللوز والصنوبر

سمك مشوي بالفرن

سمك مشوي بالفرن

كباب الدجاج

كباب الدجاج

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة