التغذية الحية
جديد

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1163 يوم الحلويات 13455

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10

التعليقات (0)

الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 

ما يتم مشاهدته الآن

عجينة القطايف

عجينة القطايف

الكرواسان بالزعتر

الكرواسان بالزعتر

آيس كريم الطبقات بالنسكافيه

آيس كريم الطبقات بالنسكافيه

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

فطور مميز

فطور مميز

بوب كورن الدجاج

بوب كورن الدجاج

طريقة تحضير ميني بيتزا

طريقة تحضير ميني بيتزا

صرر الأوزي

صرر الأوزي

كباب على الطريقة التركيه

كباب على الطريقة التركيه

شوربة البطاطا

شوربة البطاطا

صينية البطاطا بالدجاج

صينية البطاطا بالدجاج

معكرونه بالدجاج والخضار

معكرونه بالدجاج والخضار

إسباغيتي وصلصة الطماطم

إسباغيتي وصلصة الطماطم

فطير مشلتت

فطير مشلتت

شوربة الشوفان بالجزر

شوربة الشوفان بالجزر

المفتول

المفتول

طريقة عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية

ضلع محشي بالأرز

ضلع محشي بالأرز

رولات الدجاج والملفوف

رولات الدجاج والملفوف

معكرونة بالطماطم والريحان

معكرونة بالطماطم والريحان

معكرونة الدجاج بالبشاميل

معكرونة الدجاج بالبشاميل

طريقة تحضير اجنحة الدجاج الحاره

طريقة تحضير اجنحة الدجاج الحاره

مساهمات أخرى للمستخدم

صور ذات علاقة

مشاركات ذات علاقة