التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1199 يوم الحلويات 13534

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

طريقة عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية

منقوشة زعتر

منقوشة زعتر

مائده من مطبخ Beshoo al hosny

مائده من مطبخ Beshoo al hosny

مدلوقه

مدلوقه

سمك بالجبنة والصلصة البيضاء

سمك بالجبنة والصلصة البيضاء

صفيحة

صفيحة

معجنات منوعه

معجنات منوعه

لحم بعجين

لحم بعجين

الكيك الهرمية

الكيك الهرمية

اعلان شيبس ليز

اعلان شيبس ليز

كعكة التمر

كعكة التمر

فريتاتا بالجبن

فريتاتا بالجبن

طريقة عمل العرايس

طريقة عمل العرايس

طريقة تحضير الدجاج على الطريقه الصينيه

طريقة تحضير الدجاج على الطريقه الصينيه

اعلان مميز من مطعم ماكدونالز

اعلان مميز من مطعم ماكدونالز

صينية الجلاش بالدجاج

صينية الجلاش بالدجاج

مطبخ خشبي

مطبخ خشبي

عجينة خلية النحل

عجينة خلية النحل

المقلوبة

المقلوبة

صوص المارشميلو

صوص المارشميلو

ملوخيه ورق على الطريقه اللبنانيه

ملوخيه ورق على الطريقه اللبنانيه

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة