التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1113 يوم الحلويات 13269

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

أرز أحمر بالفلفل الألوان

أرز أحمر بالفلفل الألوان

ارز بخاري مع الدجاج

ارز بخاري مع الدجاج

ستيك مشوي

ستيك مشوي

فطائر بالسبانخ والسماق

فطائر بالسبانخ والسماق

فاصوليا متبلة مع دجاج

فاصوليا متبلة مع دجاج

حمام محشو بالفريك

حمام محشو بالفريك

شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

فيليه ضأن مشوي بتتبيلة الطماطم

فيليه ضأن مشوي بتتبيلة الطماطم

بامية بصلصة الطماطم

بامية بصلصة الطماطم

مائدة 24

مائدة 24

السمك المسكوف

السمك المسكوف

مخلل البصل الأحمر

مخلل البصل الأحمر

للأنناس

للأنناس

سلطة الدجاج

سلطة الدجاج

لصنع البرغر

لصنع البرغر

باستا فنليز

باستا فنليز

Pasta

Pasta

باستا السبانخ بالكريمه

باستا السبانخ بالكريمه

مطبخ

مطبخ

مطبخ بألوان فاتحه

مطبخ بألوان فاتحه

مطبخ

مطبخ

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة