التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1196 يوم الحلويات 13525

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

رول اللحم بالجبنة

رول اللحم بالجبنة

المسخن

المسخن

بطاطا ودجز

بطاطا ودجز

كرات الأرز مع الجبن

كرات الأرز مع الجبن

صلصة جبن الشيدر

صلصة جبن الشيدر

بطاطا باللحم والخضار

بطاطا باللحم والخضار

حلقات البصل المقرمشة بالفرن

حلقات البصل المقرمشة بالفرن

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

ثلاث طرق مختلفة لعمل الثوميه او المثومة

مكونات توابل الماسالا

مكونات توابل الماسالا

حساء الفطر

حساء الفطر

لازانيا بالجبنة الموزاريلا والكوسة

لازانيا بالجبنة الموزاريلا والكوسة

سويس رول في 5 دقائق

سويس رول في 5 دقائق

كبسة اللحم

كبسة اللحم

تارت الشيكولاتة

تارت الشيكولاتة

خبز البوري الهندي سهل التحضير

خبز البوري الهندي سهل التحضير

بيتزا البطاطس بالبشاميل

بيتزا البطاطس بالبشاميل

مكرونة الباشميل

مكرونة الباشميل

المكموره

المكموره

فـطائر الجبن والفلفل

فـطائر الجبن والفلفل

دجاج بالباشميل

دجاج بالباشميل

فتَّة الدجاج

فتَّة الدجاج

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة