التغذية الحية
جديد
 

عجينة القطايف

عجينة القطايف


منذ 1143 يوم الحلويات 13386

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المقادير

1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف اليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الاقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف اليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلّب كل المحتويات جيدا حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعا من اسفل وتبقى سائلة من اعلى، او تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة السائلة في المقلاةتكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص احرصي على ان لا تحترق ومن ثم ذلك يتم اخراجها من المقلاه وتكون على شكر دائرة
مجموع 10 تقييم 4.10
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
عجينة القطايف

عجينة القطايف

كنافة النابلسية

كنافة النابلسية

معلومات مهمه عند طهي الديك الرومي

معلومات مهمه عند طهي الديك الرومي

قوالب ورق العنب

قوالب ورق العنب

المسخن

المسخن

الدجاج بالصلصة البيضاء

الدجاج بالصلصة البيضاء

ساندويش الدجاج

ساندويش الدجاج

الكيك المخطط

الكيك المخطط

المندي

المندي

أوزي بالدجاج

أوزي بالدجاج

دجاج مشوي بالتوابل

دجاج مشوي بالتوابل

بيتزا البطاطس

بيتزا البطاطس

مكرونة مبكبكة

مكرونة مبكبكة

كوردن بلو الدجاج

كوردن بلو الدجاج

السينابون

السينابون

إسباغيتي وصلصة الطماطم

إسباغيتي وصلصة الطماطم

خبز الصاج بحشو اللحوم الباردة واللبنة

خبز الصاج بحشو اللحوم الباردة واللبنة

كباب لحم الغنم المشوي

كباب لحم الغنم المشوي

من ادوات المطبخ

من ادوات المطبخ

سلطة الجبن مع البطيخ

سلطة الجبن مع البطيخ

الكبسة

الكبسة

بوريك بالفرن

بوريك بالفرن

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة