التغذية الحية
جديد
 

طاجن السبيط بالفريك

طاجن السبيط بالفريك


منذ 653 يوم مأكولات بحريه 1101

الكلمات المفتاحية :
الوصف:  المكونات:
- 1 كيلو سبيط (سبيج -كالمارى).
- 2 ملعقة كبيرة فريك.
- 3 حبات بصل كبير الحجم.
- 2 فص ثوم مفرى ناعم.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 كوب ماء.
- 1 عود كرفس كبير الحجم.
- 1 حبة فلفل حار كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار جاف)
- 3 ملاعق زيت ذرة.

الطريقة:
1 - يُنقى الفريك جيداً من الشوائب، ثم يغسل وينقع فى كمية من الماء لمدة ساعة.
2 - يغسل السبيط جيداً بالماء الجارى، ثم يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
3 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويترك به طاجن فخارى، وفى حالة عدم توفره فيمكن إستعمال صينية حرارية أو بايركس، وفى الحالتين لا تُسخن الصوانى فى الفرن.
4 - تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
5 - يغسل عود الكرفس جيداً بالماء، ويقطع بالطول إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
6 - تغسل حبة الفلفل الحار وتقطع إلى شرائح رفيعة.
7 - تقطع حبات البصل إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
8 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، وتضاف إليه شرائح البصل وتقلب به حتى يصفر لونه وتقل كميته.
9 - يضاف الثوم المفرى إلى شرائح البصل ويقلب به لمدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته.
10- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط ويقلب، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تلين جميع المكونات وتندمج معاً، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.
11- تضاف شرائح الكرفس والفلفل الحار إلى الخليط ويقلب، ويترك لمدة دقيقتين أو حتى تلين شرائح الكرفس.
12- تضاف الصلصة والماء إلى الخليط ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النار حتى يَغلى.
13- يضاف الفريك المنقوع وشرائح السبيط إلى الخليط، ويُتبل بالملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب جيداً، ثم يُغطى ويترك على النار حتى يغلى مرة أخرى.
14- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى ويقلب به جيداً، ثم يُسكب فى الطاجن الفخارى.
15- يُغطى الطاجن بورق الفويل، ويترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم يُرفع ورق الفويل ويترك الطاجن فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يجف ويتماسك أعلاه.
16- يُخرج طاجن السبيط بالفريك من الفرن ويترك لدقائق حتى يهدأ، ثم يزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم مع أرز الصيادية أو الخُبز العربى.
مجموع 0 تقييم 0.00
التعليقات (0)
الرجاء الدخول لإضافة تعليق
 
ما يتم مشاهدته الآن
طاجن السبيط بالفريك

طاجن السبيط بالفريك

سمك مقلي مع صلصة الليمون

سمك مقلي مع صلصة الليمون

سمك بانيه

سمك بانيه

طريقة عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية

أكواب ومراكب كبة

أكواب ومراكب كبة

مخلل الخيار

مخلل الخيار

عيش السرايا

عيش السرايا

سلطة الملفوف

سلطة الملفوف

بطبوط محشي

بطبوط محشي

Pasta mix

Pasta mix

تشيز كيك الأناناس

تشيز كيك الأناناس

طريقة تحضير اجنحة الدجاج الحاره

طريقة تحضير اجنحة الدجاج الحاره

طريقة تحضير كيكة الشطرنج

طريقة تحضير كيكة الشطرنج

كيك القرفة والزنجبيل

كيك القرفة والزنجبيل

الفريكاسي

الفريكاسي

صدور دجاج بصوص الخردل

صدور دجاج بصوص الخردل

فطور منوع

فطور منوع

طريقة عمل المكرونة بالباشاميل دايت

طريقة عمل المكرونة بالباشاميل دايت

طريقة تحضير حلا الشوكولا

طريقة تحضير حلا الشوكولا

طريقة عمل رموش الست

طريقة عمل رموش الست

فريتاتا بالجبن

فريتاتا بالجبن

لفائف الدجاج الشهية

لفائف الدجاج الشهية

مساهمات أخرى للمستخدم
صور ذات علاقة
مشاركات ذات علاقة