اصابع زينب

منذ 565 يوم
14131

3 كوب طحين 2 كوب سميد 1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ينسون مطحون 2 ملعقة كبيرة شومر مطحون 1 ملعقة صغيرة قزحة 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم 2 كوب ماء للقلي زيت ذرة للتقديم شيرة/ شربات/ قطر 1. في وعاء الخلاط ضعي الطحين ، السميد ، اليانسون ، زيت الزيتون ، الشومر ، القزحة و البيكربونات ، ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها. 2. أضيفي الماء ، شغلي 4-5 دقيقة على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة ( لا تعجني كثيرا ). 3. غلفي الوعاء و دعيه يرتاح مدة ساعة. 4. خذي جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف أصابعك و اضغطي بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار . 5. في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي. 6. ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها . احتفظي بها في البراد لحين التقديم.

مجموع 5 تقييم 3.60

التعليقات (0)

الرجاء الدخول لإضافة تعليق

مشاركات ذات علاقة