السمك المحشي

منذ 2 سنوات و 0 شهور
1078

المقادير : شبت مفروم,2 ملعقة كبيرة طماطم كبيرة قطع, حبة بطاطس مقٌشرة شرائح, حبة فلفل رومي قطع كبيرة, حبة بطاطا حلوة شرائح, حبة سمك وزنها 2 كيلو ونصف, سمكة ثوم مقشر,6 فصوص بصل صغير مقشر,2 كوب زيت زيتون ,4 ملاعق ملح وفلفل , مقادير متساوية كزبرة خضراء مفرومة, كوب بصل شرائح, بصلة عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة طريقة الطهي : - نظفي السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري. - سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - ضعي البصل مع الثوم، مع ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج. - ضعي ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)، تُضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً. - ابدئي في حشو السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً. - قومي برص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس) في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة). - ضعي السمكة المحشوة فوق الخضروات . - افرمي الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الكزبرة المفرومة، الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون. - اصنعي فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة ثم وزعي الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل. - ضعي الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات.

مجموع 0 تقييم 0.00

التعليقات (0)

الرجاء الدخول لإضافة تعليق