فوائد البازيلاء

فوائد . إيمان أبوزيد منذ 5 سنوات و 9 شهور 720 0
فوائد البازيلاء

تاريخ البازيلاء

 
عُرفت منذ وقت قديم، وقد ظهرت في نقوش ورسوم المصريين القدماء، وتعتبر من الخضار الغنية بالبروتين، والتي تجفف وتمّون لاستعمالها في فترة الشتاء.
البازيلاء من الخضروات المهمة للصحة والجسم ، ويؤكد الخبراء أن فوائدها كثيرة ، فهي تحتوي على فيتامين ب وفيتامين ج، غنية بالمعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان.
وبحسب الدراسات فإن البازيلاء تمنح الشبع والطاقة للجسم، وترفع نسبة السكريات في الدم، وتعمل على حفظ التوازن الغذائي، وهي مصدر جيد للبروتينات .
كما أشارت الأبحاث إلى أن البازيلاء تخفض نسبة الكوليسترول بالدم ، كما أنها تعالج الحساسية الجلدية وضغط الدم المرتفع.



الاجزاء المستعملة في البازيلا : الحبوب الخضراء او الجافة.
 

تركيبة البازيلاء


• ماء 75% .
• مواد رغوية.
• زيوت نباتية 1.5 % .
• أملاح معدنية 3% خصوصاً الفوسفور والحديد.
• سكريات .
• فيتامينات A, B1, B2, B6, PP, D, C .
• تحتوي البسلة على مادة Purines وهي التي تسبب مرض النقرس في العظم (مرض المفاصل ) .


استعمالات و فوائد البازيلاء الطبية

 
1. تقوي البازيلا الدم وذلك بسبب وفرة الحديد وفيتامين B complex .
2. تنشط البازيلاء المعدة، تنشط عملية الهضم، تكثر الارياح والنفخة.
3. البازيلاء مغذٍ لما يحتويه من البروتين، يستعمله أهل الفكر وأهل الرياضة.
اليكم وصفة سلطة البطاطا والبازيلا
 

المقادير:

 
4 قطع بطاطا مقشرين ومقطعين إلى مربعات
كوب بازيلاء
2 عود سيلري مقطع شرائح صغيرة
¼ كوب زيت زيتون .
¼ كوب ليمون
ملح و فلفل
ملعقة بقدونس مقطعة ناعم



الطريقة :

 
1- نسلق البطاطا لمدة 10-15 ونضيف إليها البازيلاء أخر 5 دقائق لتسلق.
2- نضع البطاطا والبازيلاء في طبق التقديم ونضيف السيلري المقطع.
4- نخلط الملح ،الفلفل، زيت الزيتون والليمون المعصور في طبق صغير .
5- نضيف الخليط إلى الخضار و نخلطه برفق حت لا تتفتت البطاطا .
6- نزين الطبق بالبقدونس المفروم ناعم
 
التعليقات (0)

كن أول من يعلق على هذا الموضوع.

بإمكانك الدخول بواسطة أسم المستخدم أو بريدك الألكتروني

- أو -