8 أنواع من الفيتامينات مهمة موجودة في الفطر

8 أنواع من الفيتامينات مهمة موجودة في الفطر
ربما تكون من الأشخاص الذين يتجنبون تناول الفطر, و لكن ما سوف تعرفه الآن عن الفوائد المترتبة من تناول الفطر كفيل بتغيير وجهة نظرك إلى الأبد, و الدليل هو ما أعتقده  المصريين القدامى من أن الفطر  هو السر وراء الخلود, و نحن اليوم ندرك أن تناول الفطر لن يعطينا العمر الدائم, و لكن قد يوفر العناصر الغذائية اللازمة لتعزيز صحتنا.
و إليكم 8 أنواع من الفيتامينات موجودة  في الفطر:-
فيتامين D :- الفطر هو مصدر طبيعي الأهم لفيتامين D, الذي يعتبر مهم جدا لصحة الأسنان و العظام, إذ يؤدي نقص فيتامين D إلى مشاكل صحية مختلفة مثل ضعف العضلات, تلف العضلات, السكتة الدماغية, ارتفاع ضغط الدم, العيوب الخلقية, و قد يكون الفطر الغذاء المكمل للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين D.
فيتامين B1:- يعتبر الفطر أيضا مصدر جيد لفيتامين B1, و الذي يعرف بالثيامين, الثيامين هو المسؤول عن التحكم بالطاقة المستمدة من الكربوهيدرات, و هذا ما هو مطلوب من أجل سير  الوظائف العادية للنظام العصبي و الدماغ.
فيتامين B2:- يثريك الفطر بفيتامين B2 و الرايبوفلافين, إذ يعزز فيتامين B2 صحة العينين و الرؤية الجيدة , و ليس هذا فحسب إذ يحافظ فيتامين B2 على  صحة خلايا الدم الحمراء مما يعزز نظام المناعة للجسم.
فيتامين B3 :- النياسين أو فيتامين B3 ايضا من الفيتامينات المهمة التي ستعثر عليها في الفطر, إذ يساعد في السيطرة على الطاقة المستمدة من الكربوهيدرات و البروتين و الدهون, مما يؤدي إلى الحفاظ على النظام العصبي والجهاز الهضمي.
فيتامين 5 B:- معروف ايضا بحمض البانتوثينك, وهو فيتامين مهم جدا للقيام بأدوار التمثيل الغذائي في الجسم, إضافة إلى انتاج الهرمونات في اجسامنا.
فيتامين B6:- يساعد فيتامين B6 في تعزيز المزاج, إذ ينظم المنبهات  الداخلية المهم لأداء وظائف الدماغ و تطوريرها, بالإضافة إلى أن هذا الفيتامين  مسؤول عن التقلبات المزاجية والأكتئاب.
فتيامين B9 :- بعرف عادة بحمض الفوليك, حيث يساعد هذا الفيتامين في تشكيل خلايا الدم البيضاء و خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام, حمض الفوريك ضروري ايضا لنمو صحي للجسم و لنمو  السليم للجنين.
فيتامين H :- فتيامين H أو البيوتين, يعتبر ضوري في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات, إذ يعمل على تعزيز الصحة من خلال زيادة المناعة.
 
معلومات غذائية . إيمان أبوزيد . 19/09/2014 . 1438 . 0